食品科学与工程(专升本)

国民教育系列专科及以上，凡中华人民共和国公民,不受性别、年龄、民族、种族、宗教信仰、财产状况和已受教育程度的限制,均可报考 。

1、具有中国国籍； 2、年满18周岁；3、拥有大专及以上学历; 4、不受性别、年龄、民族、种族、身体健康状况、居住地等限制，均可报考。

华中农业大学 武汉轻工大学 湖北工业大学

  《食品工艺学》、《食品分析》、《食品物料学》、《食品工程原理》、《食品机械与设备》、《食品营养学》、《食品保鲜》、《食品包装》等；《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《物理化学》、《生物化学》、《食品化学》、《微生物学》等；《食品感官评定》、《食品添加剂》、《食品发酵》、《食品质量控制与管理》、《食品加工新技术》、《食品工厂设计》等。

食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

1.具有坚实的化学基础、生物学基础和食品工程基础； 2.掌握食品原料的生物学特性、加工特性及食品贮藏、加工与原料综合利用的原理与工艺设计的知识； 3.具有食品加工与贮藏设备的选型及一般工程规划设计的能力； 4.具有食品质量管理、食品营养卫生与分析检验的能力； 5.具有食品生产过程技术经济分析、组织管理和时常流通营销的能力； 6.具有较强的计算机应用能力； 7.掌握一门外语，能较熟练地阅读本专业外文书刊，具有听、说、写的基础。

学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作；食品的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。