2021年湖北自考00187旅游经济学教材大纲

第一部分 课程性质与目标

一、课程性质与特点

旅游经济学是研究旅游经济活动中各种经济现象、经济关系和经济规律的一门应用性基础学科。它以经济学的一般理论为指导，专门研究旅游经济活动中的特有现象及矛盾，揭示旅游经济发展的规律及其条件、范围和表现形式。旅游经济学融理论与实践于一体，具有较强的理论性、科学性、系统性和应用性。旅游经济学课程主要是为大专院校旅游管理专业、高等职业教育和自学考试旅游管理专业的一门必修课程，同时也兼顾相关专业高等教育自学考试开设旅游经济学课程的需要。

二、课程目标与基本要求

课程目标：使攻读旅游管理专业的自学应考者认识旅游经济学在旅游业发展中的作用、地位和意义，从总体上掌握旅游经济学的理论体系和结构，了解旅游经济的运行环节和基本性质；掌握旅游旅游需求与旅游供给的内在规律与弹性，熟悉与了解旅游市场在旅游经济活动中的功能。运用基本原理和方法分析旅游活动中的各种经济现象，并能够采取相应的措施和办法，以提高旅游经济运行的效率和效益。

基本要求：自学者掌握旅游经济学的基本理论，除了认真阅读和理解教材的内容之外，要密切联系实际，在实践中努力分析各种旅游活动中的经济现象，用所学的旅游经济学知识和方法解决工作实践和社会实践中的各种问题。

三、与本专业及其他课程的关系

旅游经济学学课程既有较强的实用性，又有较强的理论性。因此，本课程在开设之前要求学生对旅游及旅游业运行有一定程度的了解，因而学习这门课程应具备必要的旅游学、经济学学等方面的知识。此外，学习本课程要紧密联系实际来理解有关的理论问题，并以有关理论问题为指导研究各种旅游经济活动和现象，要虚实结合，对理论问题要求加深理解，防止以看懂教材中的实例满足。

第二部分考核内容与考核目标

第一章 旅游经济学概述

一、学习目标与要求

通过本章的学习，学生应当了解旅游经济学的学科特征、研究内容、研究方法。从整体上掌握旅游经济学的理论体系和结构，同时弄清楚和掌握旅游经济学的研究内容。

二、考核知识点与考核目标

（一）旅游经济学的研究对象和研究内容（重点）

识记：旅游经济学的概念与特征、研究对象、研究任务、研究结构

理解：旅游经济学的研究内容

（二）旅游经济学的研究方法（次重点）

识记：各种研究方法（理论与实际相结合、定性分析与定量分析相结合等）

（三）旅游经济学与其他学科（一般）

理解：旅游经济学与经济学、旅游经济学与旅游学、旅游经济学与其他学科

第二章 旅游经济活动

学习目的与要求通过本章的学习，学生应当了解旅游经济的运行环节和基本性质；清楚旅游经济的形成发展过程和旅游经济产业化的标志，掌握旅游经济在国民经济中的地位以及旅游经济对社会、经济、政治、文化及环境的作用和影响。

二、考核知识点与考核目标

（一）旅游经济的运行环节与基本性质（重点）

识记：旅游经济现象，旅游经济运行的基本环节与次环节，基本性质

理解：旅游活动、旅游业、旅游经济现象三者之间的关系

（二）旅游经济的发展特点与产业化标志（次重点）

识记：形成过程、发展特点、产业化标志

理解：旅游经济形成的条件及过程

（三）旅游经济的地位与作用（一般）

识记：旅游经济的地位及作用

理解：旅游经济的影响有哪些

应用：旅游经济在国民经济中的作用及影响

第三章 旅游产品及开发

一、学习目的与要求

通过本章的学习，学生应当掌握旅游产品、旅游产品生命周期的概念，理解旅游产品的供给构成、价值构成和主要特征，了解旅游产品开发内容及原则。

考核知识点与考核目标（一）旅游产品，旅游产品的价值构成，旅游产品的供给构成（重点）

识记：旅游产品、单项旅游产品、组合旅游产品、整体旅游产品、旅游服务、旅游产品特征

理解：旅游产品的使用价值和价值、价值构成及价值量；旅游产品的需求构成、供给构成及内外部构成关系

旅游产品生命周期（次重点）识记：旅游产品生命周期、旅游产品生命周期的阶段

理解：旅游产品生命周期的两种典型变异形态、影响旅游产品生命周期变异的因素

应用：延长旅游产品生命周期的经营策略

（三）旅游开发内容及原则（一般）

识记：开发原则、开发内容、开发策略

理解：旅游产品的类型划分

应用：旅游线路的设计与组合策略

第四章 旅游需求与供给

学习目的与要求通过本章的学习，学生应当了解旅游需求和旅游供给的概念；清楚使旅游需求和旅游供给发生改变的影响因素，掌握旅游需求与旅游供给的内在规律及弹性，并进一步掌握旅游需求与旅游供给的矛盾运动与均衡机制。

二、考核知识点与考核目标

（一）旅游需求，旅游供给，旅游供求弹性（重点）

识记：旅游需求、旅游需求规律、旅游供给、旅游供给规律、旅游供给弹性

理解：旅游需求产生条件、旅游需求的指标体系、旅游供给的影响因素

应用：旅游需求规律、旅游需求弹性、旅游供给弹性

（二）旅游需求与旅游供给的矛盾运动与均衡机制（次重点）

识记：旅游供求平衡、旅游供求矛盾、调控措施

理解:旅游供给与需求的矛盾运动、旅游供求矛盾的表现形式

应用：旅游供求均衡的调控措施

（三）旅游供给与需求的特征(一般)

理解：旅游需求特殊性、旅游供给特征

第五章 旅游市场及开拓

一、学习目的与要求

通过本章的学习，学生应当掌握旅游市场的概念和特点，了解旅游市场在旅游经济活动中的功能；能够对旅游市场进行分类；知道旅游市场竞争的类型、内容及策略，掌握旅游市场细分、目标市场的选择策略；了解旅游市场调查和预测的内容、程序和方法，以及旅游市场的开拓。

二、考核知识点与考核目标

（一）旅游市场，旅游市场分类，旅游市场竞争的类型、内容及策略（重点）

识记：旅游市场、旅游市场竞争

理解：旅游市场功能，影响旅游市场的因素，旅游市场的特点，旅游市场分类，旅游市场竞争类型、内容及其与价格的关系

应用：旅游市场的竞争手段

（二）旅游市场细分、目标市场选择策略（次重点）

识记：旅游市场细分

理解：旅游市场细分的作用、旅游市场细分原则、旅游市场细分方法

应用：旅游目标市场的选择

（三）旅游市场调查和预测的内容、程序、方法，旅游市场开拓策略（一般）

识记：旅游市场开拓、旅游市场调查、旅游市场预测

理解：旅游市场调查类型、旅游市场调查方法、旅游市场预测方法

应用：旅游市场的开拓策略

第六章 旅游价格及策略

学习目的与要求通过本章的学习，学生应当了解旅游价格的概念、构成和分类，掌握制定旅游价格的依据和要达到的目标；结合旅游经济发展的实际，掌握旅游价格的制定方法和策略以及对旅游价格的管理。

二、考核知识点与考核目标

（一）旅游价格的概念，旅游价格的构成，旅游价格的分类（重点）

识记：旅游价格、旅游差价、旅游优惠价、统包旅游价格、单项旅游价格

理解：旅游价格的特点；旅游价格的构成；

应用：对旅游价格进行分类

（二）旅游价格的定价机制，旅游价格的定价目标，旅游价格的定价方法和策略（次重点）

识记：成本导向定价、需求导向定价

理解：旅游价格制定的机制、旅游价格制定的目标

应用：旅游定价的方法、旅游定价策略

（三）旅游价格的管理（一般）

识记：市场调节、政府指导

理解：旅游价格管理的作用

应用：如何加强旅游价格的管理

第七章 旅游消费及效果

学习目的与要求通过本章的学习，学生应当掌握旅游消费的特点和作用，清楚旅游消费结构的分类、影响因素及旅游消费的合理化，理解旅游消费的满足和旅游消费效果的评价方法。

考核知识点与考核目标（一）旅游消费，旅游消费的特点，旅游消费的作用，旅游消费结构（重点）

识记：旅游消费，旅游消费结构

理解：旅游消费的性质，旅游消费的特点，旅游消费在经济运行中的作用；影响旅游消费结构的因素；

应用：分析旅游消费结构

（二）旅游消费效果的评价，旅游消费最大满足（次重点）

识记：旅游消费效果、微观旅游消费效果、宏观旅游消费效果、旅游消费最大满足

理解：旅游效果的类型，旅游效果的衡量与评价

应用：旅游消费最大满足的选择

（三）旅游消费合理化（一般）

识记：旅游消费合理化

理解：旅游消费合理化的内容及形式

第八章 旅游收入与分配

学习目的与要求通过本章的学习，学生应当了解旅游收入的概念和分类，熟悉旅游收入的初次分配和再分配，掌握旅游乘数效应与旅游收入漏损的基本理论及其相互关系，从而进一步认识旅游业对接待国家或地区经济发展的作用。

二、考核知识点与考核目标

（一）旅游收入，旅游收入指标，旅游收入分配（重点）

识记：旅游收入、旅游总收入、旅游外汇总收入、旅游收入分配、旅游换汇率、旅游收汇率、人均旅游收入、旅游创汇率、

理解：旅游收入的分类、旅游收入的初次分配与再分配、旅游收入指标

应用：运用旅游收入指标分析评价旅游经营效果

（二）旅游乘数效应，旅游乘数模型（次重点）

识记：乘数效应、旅游乘数、收入乘数、进口乘数

理解：旅游乘数理论的局限性

应用：旅游乘数效应的发挥，分析旅游乘数类型，旅游乘数模型

（三）旅游收入漏损，旅游收入漏损形式（一般）

识记：旅游外汇漏损

理解：旅游外汇漏损的形式、影响旅游外汇漏损的因素

应用：减少旅游漏损的对策

第九章 旅游投资与决策

一、学习目的与要求

通过本章的学习，学生应当了解旅游投资的意义、分类和特点，理解旅游投资项目可行性研究的必要性、原则及内容和方法；掌握旅游投资项目决策的程序和方法，掌握测定及确定投资风险的方法，并知道规避投资风险的对策。

二、考核知识点与考核目标

（一）旅游投资的含义及特点，可行性研究的必要性及内容（重点）

识记：旅游投资、可行性研究

理解：旅游投资的种类及特点、可行性研究的必要性和基本原则、可行性研究的种类和内容

应用：可行性研究的内容

（二）旅游投资项目决策的方法，旅游投资风险的测定及对策（次重点）

识记：旅游投资决策、投资风险

理解：决策的类型，旅游投资决策的类型、旅游投资项目决策的程序和方法、投资风险的涵义、预期收益率的构成、投资风险对策

应用：旅游投资项目决策程序，旅游投资项目决策方法，测定投资风险、确定风险点

（三）旅游投资预测，旅游需求预测，旅游投资效果预测（一般）

识记：旅游投资预测

理解：旅游投资经济效益预测方法，旅游投资环境和社会效益预测方法

第十章 旅游企业与经营

一、学习目的与要求

通过本章的学习，学生应当明确界定旅游企业的概念及分类，熟悉旅游企业的四种市场行为，进一步了解旅游企业的一体化和跨国经营。

二、考核知识点与考核目标

（一）旅游企业的概念及类型，旅游企业的一体化行为（重点）

识记：旅游企业、旅游经营商、旅游目的地

理解：旅游企业的分类，旅游与旅游经营商和旅游目的地的关系，旅游企业一体化行为的基本形式

应用：旅游企业一体化行为的原因，

（二）旅游企业一体化经营，旅游企业的跨国经营及其行为（次重点）

识记：旅游企业横向边界、旅游企业一体化经营、旅游企业国际化、旅游活动国际化、旅游企业跨国经营

理解：旅游企业纵向一体化、旅游企业横向一体化，旅游企业跨国经营与企业规模之间的关系，旅游国际化、旅游活动国际化、旅游跨国经营三者之间的关系

应用：旅游企业跨国经营行为的原因

（三）旅游企业的定价行为、促销行为（一般）

识记：旅游企业价格歧视行为

理解：旅游企业的价格歧视行为类型

第十一章 旅游经济结构及优化

一、学习目的与要求

通过本章的学习，学生应当明确旅游经济结构的概念、特征、影响因素；熟悉旅游经济结构的内容；了解旅游经济结构优化的意义、标志和原则。

二、考核知识点与考核目标

（一）旅游经济结构的概念及特征，旅游经济结构的内容（重点）

识记：旅游经济结构、旅游市场结构、旅游消费结构、旅游产品结构、旅游产业结构、旅游区域结构、旅游投资结构、旅游组织结构、旅游所有制结构

理解：旅游经济结构的特征，研究旅游区域结构的意义，旅游消费结构的划分，旅游投资结构的主要内容，旅游投资结构与旅游产业结构的关系，旅游组织结构的作用

（二）旅游经济结构优化的意义、标志及优化途径（次重点）

识记：旅游结构优化

理解：旅游结构优化的意义和标志，旅游产业结构优化的途径

应用：旅游结构优化的原则

（三）旅游经济结构与旅游经济运行（一般）

理解：旅游经济结构与旅游经济运行的关系

第十二章 旅游经济效益与评价

一、学习目的与要求

通过本章的学习，学生应当全面理解旅游经济效益的概念，掌握旅游经济效益的特点及影响因素；掌握旅游微观经济效益、旅游宏观经济效益以及旅游企业经济效益的分析方法，旅游经济效益的评价内容和方法；了解旅游产业关联的方式及分析工具。

二、考核知识点与考核目标

（一）旅游经济效益的概念及特点，旅游微观经济效益、旅游宏观经济效益的概念，旅游经济效益的影响因素（重点）

识记：旅游经济效益、旅游微观经济效益、旅游宏观经济效益、旅游宏观成本

理解：旅游经济效益的特点，影响旅游经济效益的因素，旅游微观经济效益与旅游宏观经济效益的关系

（二）旅游企业经济效益、旅游宏观经济效益及旅游经济效益的分析方法和评价指标（次重点）

识记：资产负债率、流动比率、速动比率

理解：旅游微观经济效益的主要分析方法、旅游宏观经济效益的评价指标、旅游经济效益的评价指标体系

应用：旅游企业经济效益的分析指标，旅游企业经济效益的分析方法 ，旅游经济效益的评价指标

（三）旅游产业关联分析，旅游产业关联方式及分析工具，旅游产业波及效果分析（一般）

识记：旅游产业关联分析、产业波及效果

理解：旅游产业关联的方式

应用：旅游产业关联分析工具的价值型投入产出表，投入产出表

第十三章 旅游经济发展战略

一、学习目的与要求

通过本章的学习，学生应当对旅游经济增长方式、旅游经济发展模式概念、类型、比较特点有所了解，掌握旅游经济发展的战略和旅游经济的发展计划。本章的重点内容在于理解我国旅游经济模式的特点，难点是掌握我国旅游经济发展战略的内容。

二、考核知识点与考核目标

（一）旅游经济增长方式、旅游经济发展模式的概念、类型、特点，中国旅游经济发展模式（重点）

识记：旅游经济增长方式、旅游经济发展模式、旅游经济发展模式、超前型发展模式、推进型发展模式

理解：旅游经济集约型增长方式的特点、影响旅游经济增长方式转变的要素，旅游经济发展模式的不同类型及比较分析、我国旅游经济发展模式

（二）旅游发展观，旅游发展战略的制定，中国旅游发展战略（次重点）

识记：旅游发展战略

理解：不同旅游发展观指导下旅游产业的主要特征、旅游经济发展战略的内容、制定旅游经济发展战略的依据

应用：我国旅游经济发展战略的内容

（三）旅游发展计划的必要性及计划体系，旅游发展计划的编制及实施（一般）

识记：旅游经济发展计划

理解：制定旅游经济发展计划的必要性和主要任务、旅游经济发展计划的主要比例和指标

应用：旅游经济发展计划的编制与实施

第三部分 有关说明和实施要求

一、考核的能力层次表述

本大纲在考核目标中，按照“识记”、“理解”、“应用”三个能力层次规定其应达到的能力层次要求。各能力层次为递进等级关系，后者必须建立在前者的基础上，其含义是：

识记：能知道有关的名词、概念、知识的含义，并能正确认识和表述，是低层次的要求。

理解：在识记的基础上，能全面把握基本概念、基本原理、基本方法，能掌握有关概念、原理、方法的区别与联系，是较高层次的要求。

应用：在理解的基础上，能运用基本概念、基本原理、基本方法联系学过的多个知识点分析和解决有关的理论问题和实际问题，是最高层次的要求。

二、教材

指定教材：田里主编《旅游经济学》，科学出版社，2018年。

参考教材：

1、《旅游经济管理》马勇主编，南开大学出版社，1999年10月第3 版。

2、《饭店财务管理》国家旅游局人事劳动教育司编，1999年4月第1 版。

三、自学方法指导

1、在开始阅读指定教材某一章之前，先翻阅大纲中有关这一章的考核知识点及对知识点的能力层次要求和考核目标，以便在阅读教材时做到心中有数，有的放矢。

2、阅读教材时，要逐段细读，逐句推敲，集中精力，吃透每一个知识点，对基本概念必须深刻理解，对基本理论必须彻底弄清，对基本方法必须牢固掌握。

3、在自学过程中，既要思考问题，也要做好阅读笔记，把教材中的基本概念、原理、方法等加以整理，这可从中加深对问题的认知、理解和记忆，以利于突出重点，并涵盖整个内容，可以不断提高自学能力。

4、完成书后作业和适当的辅导练习是理解、消化和巩固所学知识，培养分析问题、解决问题及提高能力的重要环节，在做练习之前，应认真阅读教材，按考核目标所要求的不同层次，掌握教材内容，在练习过程中对所学知识进行合理的回顾与发挥，注重理论联系实际和具体问题具体分析，解题时应注意培养逻辑性，针对问题围绕相关知识点进行层次（步骤）分明的论述或推导，明确各层次（步骤）间的逻辑关系。

四、对社会助学的要求

1、应熟知考试大纲对课程提出的总要求和各章的知识点。

2、应掌握各知识点要求达到的能力层次，并深刻理解对各知识点的考核目标。

3、辅导时，应以考试大纲为依据，指定的教材为基础，就现代劳动经济学中的一些主要内容的要点、难点及发展动向、实际政策应用中所面临的主要问题进行教授，不要随意增删内容，以免与大纲脱节。

4、辅导时，应对学习方法进行指导，宜提倡“认真阅读教材，刻苦钻研教材，主动争取帮助，依靠自己学通”的方法。

5、辅导时，要注意突出重点，对考生提出的问题，不要有问即答，要积极启发引导。

6、注意对应考者能力的培养，特别是自学能力的培养，要引导考生逐步学会独立学习，在自学过程中善于提出问题，分析问题，做出判断，解决问题。每章讲授完后，可就每章有关理论和实践中所面临的一些热点问题展开课堂讨论。

7、要使考生了解试题的难易与能力层次高低两者不完全是一回事，在各个能力层次中会存在着不同难度的试题。

8、助学学时：本课程共5学分，建议总课时90学时，其中助学课时分配如下：

五、关于命题考试的若干规定

(包括能力层次比例、难易度比例、内容程度比例、题型、考试方法和考试时间等)

1、本大纲各章所提到的内容和考核目标都是考试内容。试题覆盖到章，适当突出重点。

2、试卷中对不同能力层次的试题比例大致是：“识记”为20 %、“理解”为40％、“应用”为40 ％。

3、试题难易程度应合理：易、较易、较难、难比例为2：3：3：2。

4、每份试卷中，各类考核点所占比例约为：重点占65%，次重点占30%，一般占5%。

5、试题类型一般分为：单项选择题、多项选择题、名词解释题、简答题、论述题、案例分析题，共6种类型。

6、考试采用闭卷笔试，考试时间150分钟，采用百分制评分，60分合格。

六、题型示例（样题）

（一）单项选择题

1、按旅游收入构成的不同，旅游收入可以分为商品性收入和（ ）

A. 劳务性收入 B. 商品销售收入 C. 饮食销售收入 D. 旅游业务费收入

（二）多项选择题

1、旅游消费的特点包括：（ ）

A. 综合性 B. 劳务性 C. 伸缩性 D. 不可重复性 E. 社会性

（三）名词解释题

1、旅游产品

（四）简答题

1、旅游外汇漏损的形式有哪些？如何减少和避免旅游外汇收入的漏损？

（五）论述题

1、试论述旅游者如何在旅游目的地之间进行选择以实现最大满足

（六）案例分析题

某饭店拟对其餐厅进行更新改造，有甲、乙两个方案，即改为风味餐厅或西餐厅。它们在不同市场状况下的概率和年效益如下表，试比较它们的投资风险。