2023年湖北自考02795动物营养与代谢病防治考试大纲

  湖北省高等教育自学考试课程考试大纲

  一、本课程性质与设置的目的

  (一)本课程的性质和特点

  《动物营养与代谢病防治》课程是我省高等教育自学考试动物医学专业本科一门重要的专业课程，主要研究动物非传染群发病为主的一门临床学科。随着畜牧业生产向集约化和产业化方向发展，畜禽营养代谢病与中毒病已经成为危害动物健康的主要疾病之一，其在动物生产中的重要性不亚于传染性疾病，给养殖生产带来了巨大损失，同时也影响动物源性食品的质量和安全。本课程的教学主要是在动物营养学的基础上学习因营养供给和代谢而引起的疾病，使学生在今后的工作中能预防和治疗营养代谢病。

  (二)本课程在专业中的地位、任务与作用

  本课程是动物医学专业的专业课，需要在学习生理学、生物化学和动物营养学的基础上学习。其任务是学习营养代谢病的流行病学、发病机制、症状以及预防和治疗方法。对自学者要按照全日制普通高校相同课程的要求进行水平合格考试。目的是检测课程应考者是否达到课程合格水平，是否掌握常见营养代谢病的流行病学、发病机制、症状以及预防和治疗方法。

  (三)本课程的基本要求

  掌握常见营养代谢病的病因、发病机制、症状以及预防和治疗方法，利用掌握的知识预防和治疗营养代谢病。

  (四)本课程与相关课程的联系

  本课程内容涉及其它课程较多，是一门应用于临床实践的专业课程，先修课程包括动物生理生化、家畜解剖及组织胚胎学、家畜病理学、兽医药理学、动物营养学等;后续课程主要是兽医临床医学。

  (五)学习本课程应具备的基础知识以及难点和重点

  1.基础知识

  无机化学、有机化学、动物学和动物生物化学。

  2.重点

  (1)营养代谢病的发病机理

  (2)营养代谢病的预防和治疗方法

  3.难点

  营养代谢病的发病机制。

  课程内容与考核目标

  第一章 畜禽营养代谢病概述

  (一)自学目的与要求

  1.一般了解

  了解我国目前畜禽营养代谢病防治的研究进展，增加学习该课程的兴趣。

  2.熟练掌握

  畜禽营养代谢病的概念、病因、临床特点、诊断和防治原则。

  本章课程内容

  第一节 畜禽营养代谢病的概念与特点

  第二节 畜禽营养代谢病的病因

  第三节 畜禽营养代谢病的诊断

  第四节 畜禽营养代谢病的防治

  第五节 畜禽营养代谢病防治的研究进展

  (三)考核知识点

  营养代谢病的概念、特点和病因。

  (四)考核要求

  1.识记

  营养代谢病的概念。

  2.领会

  营养代谢病的特点和病因。

  3.简单应用

  畜禽营养代谢病的诊断和预防。

  第一章  碳水化合物、脂肪及蛋白质代谢紊乱性疾病

  (一)自学目的与要求

  1.一般了解

  马麻痹性肌红蛋白症、牛脂肪坏死症、奶牛肝脏代谢障碍病和衰竭症。

  2.熟练掌握

  新生仔猪低血糖症、瘤胃酸中毒、糖尿病、奶牛酮病、脂肪肝出血综合症、家禽痛风、僵猪和妊娠毒血症。

  (二)本章课程内容

  第一节  奶牛酮病

  第二节 肥胖母牛综合征

  第三节 绵羊妊娠毒血症

  第四节 马和驴妊娠毒血症

  第五节  蛋鸡脂肪肝出血综合症

  第六节  肉鸡脂肪肝和肾综合症

  第七节  犬猫肥胖症

  第八节  禽淀粉样变性

  第九节  黄脂病

  第十节  马麻痹性肌红蛋白症

  第十一节  猪黑脂病

  第十二节  禽痛风

  第十三节  新生仔猪低血糖症

  第十四节  犬猫糖尿病

  第十五节  营养性衰竭症

  (三)考核知识点

  新生仔猪低血糖症、瘤胃酸中毒、糖尿病、奶牛酮病、脂肪肝出血综合症、家禽痛风、僵猪和妊娠毒血症的概念、病因、典型症状和预防。

  (四)考核要求

  1.识记

  新生仔猪低血糖症、瘤胃酸中毒、糖尿病、奶牛酮病、脂肪肝出血综合症、家禽痛风、僵猪和妊娠毒血症的概念。

  2.领会

  新生仔猪低血糖症、瘤胃酸中毒、糖尿病、奶牛酮病、脂肪肝出血综合症、家禽痛风、僵猪和妊娠毒血症的病因。

  3.简单应用

  新生仔猪低血糖症、瘤胃酸中毒、糖尿病、奶牛酮病、脂肪肝出血综合症、家禽痛风、僵猪和妊娠毒血症的典型症状。

  4.综合应用

  新生仔猪低血糖症、瘤胃酸中毒、糖尿病、奶牛酮病、脂肪肝出血综合症、家禽痛风、僵猪和妊娠毒血症的诊断和预防。

  第三章 常量元素营养代谢异常所致疾病

  (一)自学目的与要求

  1.一般了解

  纤维性骨营养不良;低钾血症;高钾血症;低钠血症;硫缺乏症;钴缺乏症;碘缺乏症。

  2.熟练掌握

  钙、磷及维生素D在体内的代谢及作用;骨软病;佝偻病;生产瘫痪;笼养蛋鸡疲劳综合征;硒和/或维生素E在体内的作用及其缺乏症;铜缺乏症;铁缺乏症;锰缺乏症;锌缺乏症。

  (二)本章课程内容

  第一节  骨软病

  第二节  佝偻病

  第三节  猪骨软骨病

  第四节  纤维性骨营养不良

  第五节  母马生产搐搦

  第六节  母猪生产搐搦

  第七节  母犬、母猫生产搐搦

  第八节  反刍动物运输搐搦

  第九节  生产瘫痪

  第十节  笼养蛋鸡疲劳综合征

  第十一节 母牛产后血红蛋白尿

  第十二节 母牛卧地不起综合征

  第十三节 鸡胫骨软骨发育不良

  第十四节 犊牛低镁血症

  第十五节  青草搐搦

  第十六节 低血钾症

  第十八节 高血钾症

  第十九节 硫缺乏症

  (三)考核知识点

  骨软病;佝偻病;纤维性骨营养不良;生产瘫痪;笼养蛋鸡疲劳综合征;镁缺乏症;低钾血症;高钾血症;低钠血症;硫缺乏症等疾病的的概念、病因、发病机理、临床症状、病理变化、诊断及防治。铜缺乏症;铁缺乏症;锰缺乏症;锌缺乏症;钴缺乏症;碘缺乏症等疾病的的概念、病因、发病机理、临床症状、病理变化、诊断及防治。

  (四)考核要求

  1.识记

  骨软病;佝偻病;纤维性骨营养不良;生产瘫痪;矿物质元素缺乏症等疾病的的概念。

  2.领会

  骨软病;佝偻病;纤维性骨营养不良;生产瘫痪;矿物质元素缺乏症等疾病的的概念、病因、发病机理、临床症状、病理变化、诊断及防治。

  3.简单应用

  生产瘫痪的诊断和防治、母牛产后血红蛋白尿的防治

  4.综合应用

  笼养蛋鸡疲劳综合征

  第四章 微量元素缺乏症

  (一)自学目的与要求

  1.一般了解

  硒和维生素E 在体内的作用及相互关系。

  2.熟练掌握

  各种动物常见的硒和维生素E 缺乏症、锰缺乏症、锌缺乏症和铁缺乏症的概念、病因、发病机理、临床症状、诊断及鉴别诊断、防治。

  (二)本章课程内容

  第一节 硒和维生素E 缺乏症

  第二节 铜缺乏症

  第三节 铁缺乏症

  第四节 镁缺乏症

  第五节 锌缺乏症

  第六节 钴缺乏症

  第七节 碘缺乏症

  (三)考核知识点

  硒和维生素 E 缺乏症的病因;临床症状;诊断和防治以及发病机理;铜缺乏症、铁缺乏症、镁缺乏症、锌缺乏症、钴缺乏症、碘缺乏症的病因、症状、诊断和防治以及发病机理。

  (四)考核要求

  1.识记

  硒和维生素 E 缺乏症、铜缺乏症、铁缺乏症、镁缺乏症、锌缺乏症、钴缺乏症、碘缺乏症的概念。

  2.领会

  硒和维生素 E 缺乏症、铜缺乏症、铁缺乏症、镁缺乏症、锌缺乏症、钴缺乏症、碘缺乏症的病因和临床症状。

  3.综合应用

  硒和维生素 E 缺乏症、铜缺乏症、铁缺乏症、镁缺乏症、锌缺乏症、钴缺乏症、碘缺乏症的诊断和防治措施。

  第五章 维生素缺乏症和过多症

  (一)自学目的与要求

  1.一般了解

  维生素 A、维生素 B 族、胆碱和生物素以外的维生素缺乏的基本知识。

  2.熟练掌握

  掌握维生素 A、维生素 B 族、胆碱和生物素缺乏的概念、病因、发病机理、临床症状、病理变化、诊断及防治。

  (二)本章课程内容

  第一节 维生素A缺乏症和过多症

  第二节 维生素D缺乏症和过多症

  第三节 维生素K缺乏症和过多症

  第四节 B族维生素缺乏症

  第五节 维生素C缺乏症

  (三)考核知识点

  脂溶性维生素A、D、E、K和水溶性维生素B1、B2、B6、B12、C、泛酸、烟酸、生物素、叶酸的营养功能;维生素缺乏症的发病机制和典型症状。

  (四)考核要求

  1.识记

  脂溶性维生素A、D、E、K以及维生素B1、C缺乏的典型症状。

  2.领会

  脂溶性维生素A、D、E、K和水溶性维生素B1、B2、B6、B12、C、泛酸、烟酸、生物素、叶酸的营养功能;各种维生素缺乏症的发病机制。

  第六章 与水、电解质的代谢紊乱和酸碱平衡失调相关性疾病

  (一)自学目的与要求

  1.一般了解与水、电解质的代谢紊乱和酸碱平衡失调相关性疾病的基本知识。

  2.熟练掌握

  脱水和代谢性酸中毒的概念和症状以及防治措施。

  (二)本章课程内容

  第一节 水代谢紊乱

  第二节 与电解质代谢紊乱相关的疾病

  第三节 与酸碱平衡失调相关的疾病

  (三)考核知识点

  脱水的概念;脱水的临床症状;代谢性酸中毒的概念。

  (四)考核要求

  1.识记

  脱水和代谢性酸中毒的概念。

  2.领会

  脱水的临床症状以及防治措施。

  第七章 与遗传相关的营养代谢病

  (一)自学目的与要求

  1.一般了解

  遗传性疾病的概念、特点和特殊诊断手段。

  (二)本章课程内容

  第一节 糖原累积病

  第二节 甘露糖累积病

  第三节 岩藻糖累积病

  第四节 神经节苷脂累积病

  第五节 葡萄糖脑苷脂累积病

  第六节 神经鞘髓磷脂累积病

  第七节 先天性卟啉病

  (三)考核知识点

  遗传性疾病的概念;遗传性疾病的特殊诊断手段;遗传性疾病的特点

  (四)考核要求

  1.识记

  遗传性疾病的概念。

  2.简单应用

  遗传性疾病的特殊诊断手段;遗传性疾病的特点。

  第八章 畜禽发育性疾病及其他与营养代谢相关的疾病

  (一)自学目的与要求

  1.一般了解

  肉鸡猝死综合征;鸡圆心病和火鸡主动脉破裂;油腻肉鸡综合征;鸡苍白综合征;蛋鸡开产期水样腹泻综合征;初产蛋鸡过敏性瘫痪症;猪咬尾咬耳症的发病症状以及防治措施。

  2.熟练掌握

  掌握鸡啄癖、尿石症、肉鸡腹水综合症的概念、病因、临床症状、病理变化、诊断及防治。了解其他疾病的基本知识。

  (二)本章课程内容

  第一节 肉鸡猝死综合征

  第二节 肉鸡腹水综合征

  第三节 鸡啄癖

  第四节 鸡圆心病和火鸡主动脉破裂

  第五节 油腻肉鸡综合征

  第六节 鸡苍白综合征

  第七节 蛋鸡开产期水样腹泻综合征

  第八节 尿石症

  第九节 初产蛋鸡过敏性瘫痪症

  第十节 猪咬尾咬耳症

  (三)考核知识点

  鸡啄癖的概念;尿石症的概念;肉鸡腹水综合症的概念

  (四)考核要求

  1.识记

  鸡啄癖、尿石症、肉鸡腹水综合症的概念、临床症状、发病机理以及综合防治措施。

  2.领会

  鸡啄癖的病因;鸡啄癖的临床症状;尿石症的病因;尿石症的临床症状;肉鸡腹水综合症的发病机理;肉鸡腹水综合症的临床症状。

  3.综合应用

  尿石症的诊断和防治;尿石症的发病机理;肉鸡腹水综合症的防治。

  第九章 畜禽中毒病概述

  (一)自学目的与要求

  1.一般了解

  认识我国目前动物中毒病的防控现状，了解动物中毒病防治的研究展望。

  2.熟练掌握

  毒物与中毒的概念、中毒病的特点、毒物的代谢及作用方式、中毒病的诊断和防治。

  (二)本章课程内容

  第一节 与中毒有关的一些基本概念

  第二节 动物中毒常见病因

  第三节 动物中毒的诊断与防控

  第四节 动物中毒病防治研究概况。

  (三)考核知识点

  毒物的概念;毒素的概念;中毒的概念;毒性的概念;毒物的中毒机理;中毒病的诊断要点;中毒病的防治原则。

  (四)考核要求

  1.识记

  毒物的概念;毒素的概念;中毒的概念;毒性的概念

  2.简单应用

  毒物的中毒机理;中毒病的诊断要点;中毒病的防治原则。

  3.综合应用

  动物中毒病的治疗方法。

  第十章 有毒植物中毒

  (一)自学目的与要求

  1.一般了解

  了解木本植物和草本植物中毒的基本知识。

  2.熟练掌握

  蕨中毒的相关知识

  (二)本章课程内容

  第一节 木本植物中毒

  第二节 草本植物中毒

  第三节 含氰苷类植物中毒

  (三)考核知识点

  蕨、栎树叶、闹羊花中毒的概念、临床症状和治疗方法。银合欢、夹竹桃、毒芹、疯草的毒性成分。

  (四)考核要求

  1.识记

  蕨、栎树叶、闹羊花中毒的概念;银合欢、夹竹桃、毒芹、疯草的毒性成分。

  2.领会

  栎树叶、闹羊花中毒的临床症状

  3.简单应用

  栎树叶、闹羊花中毒的治疗方法

  第十一章 饲料中毒

  (一)自学目的与要求

  1.一般了解

  系统学习饲料中毒的相关知识。了解常见饲料中毒的症状。

  2.熟练掌握

  棉子及棉子饼中毒;淀粉渣;亚硝酸盐中毒的概念、病因、中毒机理、临床症状、诊断及防治。

  (二)本章课程内容

  第一节 饼粕类饲料中毒

  第二节 渣粕类饲料中毒

  第三节 茎叶类饲料中毒

  第四节 饲料添加剂中毒

  第五节 犬猫三聚氰胺中毒

  第六节 反刍动物急性瘤胃酸中毒或碳水化合物过食症。

  第七节 鱼粉中毒

  (三)考核知识点

  棉子及棉子饼、淀粉渣、亚硝酸盐、食盐中毒的概念、病因和临床症状、诊断和防治以及中毒机理。

  (四)考核要求

  1.识记

  棉子及棉子饼、淀粉渣、亚硝酸盐、食盐中毒的概念;

  2.领会

  棉子及棉子饼、淀粉渣、亚硝酸盐、食盐中毒的病因和临床症状。

  3.简单应用

  棉子及棉子饼、淀粉渣、亚硝酸盐、食盐中毒的诊断和防治以及中毒机理。

  第十二章 真菌毒素中毒

  (一)自学目的与要求

  1.一般了解

  了解霉菌毒素和黄曲霉菌以外的真菌毒素中毒的相关知识。

  2.熟练掌握

  霉菌毒素的特性及产生条件、霉菌毒素中毒的类型和预防霉素中毒的措施;重点掌握黄曲霉毒素中毒的概念、病因、发病机理、临床症状、诊断防治

  (二)本章课程内容

  第一节 曲霉菌毒素中毒

  第二节 镰刀菌毒素中毒

  第三节 青霉菌毒素中毒

  第四节 其他真菌毒素中毒

  (三)考核知识点

  黄曲霉毒素、霉菌毒素中毒的概念、病因、临床症状、发病机理和诊断和防治措施。

  (四)考核要求

  1.识记

  黄曲霉毒素、霉菌毒素中毒的概念

  2.领会

  黄曲霉毒素、霉菌毒素中毒病因、临床症状。

  3.综合应用

  黄曲霉毒素、霉菌毒素中毒的发病机理和诊断和防治措施。

  第十三章 农药及化学物质中毒

  (一)自学目的与要求

  1.一般了解

  了解氨基甲酸酯类农药、有机氮农药、化学除草剂、灭鼠药等中毒的基本知识。

  2.熟练掌握

  掌握有机磷杀虫剂中毒、尿素中毒的概念、病因、发病机理、临床症状、诊断及鉴别诊断、治疗。

  (二)本章课程内容

  第一节 农药中毒

  第二节 化肥中毒

  第三节 灭鼠药中毒

  第四节 草酸盐中毒

  第五节 五氯酚中毒

  第六节 二噁英中毒

  (三)考核知识点

  有机磷杀虫剂、尿素、氨基甲酸酯类农药、有机氮农药、化学除草剂中毒的概念、病因、发病症状、发病机理、诊断和防治措施。

  (四)考核要求

  1.识记

  有机磷杀虫剂、尿素、氨基甲酸酯类农药、有机氮农药、化学除草剂中毒的概念

  2.领会

  有机磷杀虫剂、尿素、氨基甲酸酯类农药、化学除草剂中毒的病因、发病症状、诊断和防治措施。

  3.简单应用

  有机磷杀虫剂、尿素、氨基甲酸酯类农药、有机氮农药、化学除草剂中毒的发病机理、诊断和防治措施。

  第十四章 矿物类物质中毒

  (一)自学目的与要求

  1.一般了解

  矿物类物质中毒的病因、发病机理、临床症状、诊断及主要治疗措施。

  (二)本章课程内容

  第一节 金属类矿物质中毒

  第二节 非金属矿物质中毒

  (三)考核知识点与考核要求

  本章内容只需要了解，不进行考核。

  第十五章 动物毒中毒

  (一)自学目的与要求

  1.一般了解

  通过本章的学习，了解动物毒中毒毒的病因、临床症状、主要治疗措施。

  (二)本章课程内容

  第一节 蛇毒中毒

  第二节 蜂毒中毒

  第三节 斑蝥毒素中毒

  第四节 蚜虫中毒

  第五节 蜈蚣毒素中毒

  第六节 蜘蛛蜇伤

  (三)考核知识点与考核要求

  本章内容只需要了解，不进行考核。

  第十六章 有毒气体中毒

  (一)自学目的与要求

  1.一般了解

  通过本章的学习，了解矿物类物质中毒的病因、发病机理、临床症状、诊断要点及主要治疗预防措施。

  (二)本章课程内容

  第一节 一氧化碳中毒

  第二节 硫化氢中毒

  第三节 二氧化硫中毒

  第四节 军用气体中毒

  (三)考核知识点与考核要求

  本章内容只需要了解，不进行考核。

  第十七章 常见药物中毒

  (一)自学目的与要求

  1.一般了解

  通过本章的学习，了解药物中毒的病因、发病机理、临床症状、诊断及主要治疗预防措施。

  (二)本章课程内容

  第一节 镇静、安定、麻醉及抗惊厥类药物中毒

  第二节 中枢神经兴奋药中毒

  第三节 拟胆碱药物中毒

  第四节 阿托品类药物中毒

  第五节 蜗牛敌中毒

  第六节 消毒药中毒

  第七节 其他药物中毒

  (三)考核知识点与考核要求

  本章内容只需要了解，不进行考核。

  第十八章 细菌毒素中毒

  本章内容只需要了解，不进行考核。

  三、有关说明与考核实施要求

  (一)编制本大纲的目的和作用

  本课程考试大纲是根据自学考试计划，结合自学考试特点而编写的。其目的是对个人自学、社会助学和本课程命题进行指导和规定。明确了课程学习内容以及深广度，规定了本课程自学考试的范围和标准，因此它是选用或编写自学考试教材和辅导书、社会助学、自学以及命题的依据。

  (二)本大纲与教材的关系

  本大纲与所选教材的内容基本一致，教材内容只是大纲的扩展与发挥，故自学、助学和命题应以本大纲为依据，教材作为范围。

  (三)自学教材与参考教材

  1.自学教材

  《畜禽营养代谢病和中毒病》   王小龙主编   中国农业出版社 2009年

  2.参考教材

  《畜禽营养代谢与中毒病》  王俊东主编  中国林业出版社，2001年

  《动物中毒病学》  刘宗平主编   中国农业出版社，2006年

  (四)自学要求与自学方法

  本大纲的课程基本要求是依据专业计划和专业培养目标而确定的，明确了课程的基本内容以及应掌握的程度。知识点是课程内容的主体，因此，课程基本内容掌握程度、课程考核知识点是考试考核的主要内容。

  为有效地指导个人自学和社会助学，本大纲在每章自学目的与要求中，按认识层次指明了章节的重点和难点。

  自学方法：自学者可在对自学内容识记的基础上，了解动物营养代谢病的发病机理以及营养不足和过量时产生的缺乏症和中毒症。

  (五)对社会助学的要求

  自学完成后，在已了解基本内容的基础上进行社会助学，本课程6学分，108学时为度。助学中主要辅导重点和难点。

  (六)对考核内容与考核目标的说明

  考试内容体现在各章节的考核知识点中。由于各知识点在课程中的地位和作用不同，故分别按4个认识层次确定其考核要求，从低到高依次是：

  识记：要求应考者能够对该知识点，如名词，有清晰的认识，并能做出正确的判断和选择。

  领会：要求应考者能够对该知识点，在识记的基础上有一定的理解，清楚地知道与有关知识点的联系与区别，并能做出正确的表述和解释。

  简单应用：要求应考者能够运用各章节少数几个知识点，解决畜牧生产实践中的简单问题。

  综合应用：要求应考者能够综合应用各章节多个知识点，解决畜牧生产实践中较复杂的问题。

  (七)关于试卷结构及考试的有关说明

  1、本大纲各章所规定的考核要求中各知识点都是考试的内容。试题覆盖到章，适当突出重点章节，加大重点内容的覆盖密度。

  2、命题不应有超出大纲中考核知识点范围的试题，考核目标不得高于大纲中所规定的相应最高能力层次要求。

  3、“识记”、“领会”、“简单应用”、“综合应用”四个认知层次的试题在试卷中所占的分数比例依次约为：20%、30%、30%、20%。

  4、试题的难度可分为：容易，中等偏易，中等偏难，难;它们在试卷中所占分数比例依次大致为：20%、30%、30%、20%。

  5、试题的题型有：单项选择题、多项选择题、名词解释、简答题、论述题。

  6、考试方式为笔试、闭卷;考试时间为150分钟;60分为及格线。考试时只允许带钢笔或圆珠笔、2B铅笔和橡皮。

  附  录：

  题型举例与规范，举例如下：

  一、单项选择题：

  (   )1、碘参与下列哪种成分的合成。

  A、甲状旁腺素        B、甲状腺素         C、降钙素        D、胰岛素

  二、多项选择题：

  (     )2.碳水化合物在瘤胃中被降解为

  A、甲酸     B、乙酸       C、戊酸        D、丁酸         E、丙酸

  三、名次解释：

  3、瘤胃酸中毒

  四、简答题：

  4、酮病是如何引起的?如何预防?

  五、论述题：

  5、哪些营养因素会引起骨营养不良?